Esta fiesta fue un homenaje a todo el colectivo emigrante del Ayuntamiento, independientemente del país en el que vivieran. Sin embargo, y dado que el mayor porcentaje de estos/as emigrantes reside en México, a este país en particular se ha dedicado  la fiesta. La fiesta mexicana está dedicada a uno de los países latinoamericanos con mayor proyección internacional, a la vez que sirve como un vehículo eficaz para agradecer a esta nación por la receptividad y el afecto con el que ha recibido a tantos gallegos/as y, entre ellos/as, tantos residentes de Avión. La fiesta se celebra en el verano, tratando de no coincidir con las fiestas patronales celebradas en las diferentes parroquias del Ayuntamiento, y gracias a ella, muchas personas, y especialmente los/las residentes de toda la región, pueden conocer algo de la cultura gastronómica, musical e histórica de México.